适合冬日的温情晚餐双冬荟

　　“双冬荟”通俗点解释，就是冬笋和冬菇“开会”。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬菇口感带有肉的味道，两相搭配，既营养健康，又不会委屈了味觉，可谓两全其美。

　　材料：冬笋、油菜、冬菇

　　调味料：蚝油、盐、白糖、淀粉

　　制作步骤：

　　1、冬笋和油菜洗净，分别放入滚水中烫熟；冬笋去皮切块，油菜盛入盘中；冬菇泡软，去蒂备用。
　　2、锅中倒入3汤匙油烧热，放入笋块炸至金黄色，捞起待用。
　　3、将油锅再次加热，爆香香菇，放入冬笋，加入蚝油及少许水，小火煮至汤汁收干，再加精盐、白糖、淀粉调匀，盛起时放在油菜上即可。